На Востоке баклажаны издавна считаются овощем долголетия. Им приписывается множество полезных свойств, а главное высокие вкусовые качества. Доказано, что регулярное употребление продукта способствует улучшенной работе сердца и кровеносной системы. И это далеко не единственное свойство вкусного овоща.
Баклажаны – излюбленный овощ для девушек, которые беспокоятся о своей стройности. Считается, что они способствуют похудению. В 100 г. продукта содержится 24 калорий. Кроме того, в их составе большое количество клетчатки, а она способна выводить из организма лишнюю жидкость.
Следует непременно учитывать тот факт, что во время приготовления в процессе жарки овощ впитывает большое количество масла. В связи с этим, тем кто стремится похудеть рекомендуется употреблять баклажаны в запеченном виде.
Изучив состав баклажана можно убедиться в его пользе. Обусловлено это прежде всего высокой витаминной составляющей. В нем содержится клетчатка, фосфор, кальций, пектин, растворимые сахара и множество других микроэлементов и витамин.
Содержание в овоще РР обусловливает пользу его употребления людьми, страдающими от никотиновой зависимости. Никотиновая кислота, которая присутствует в составе овоща способствует легче перенести никотиновое голодание организмом, которое всегда сопровождает процесс бросания курения.
Употребление продуктов с баклажаном рекомендуется людям, страдающим анемией. Они способствуют образованию кровеносных телец и нормализуют уровень гемоглобина в организме. Кроме того происходит нормализация уровня сахара. Поэтому рекомендуется принимать в пищу запеченный баклажан при диабете.
Сок овоща обладает антисептическим и антибактериальными свойствами. Ранее его использовали в качестве наружного заживляющего средства для лечения ран и язв.
Категорически нельзя употреблять в пищу перезревшие плоды. Дело в том, что в них содержится повышенное количество алкалоида соланина. Это вещество способно стать причиной сильнейшего отравления организма. Определить такой плод можно по несвежей плодоножке и огромному количеству семян внутри.
Поскольку сегодня всем людям приходится сидеть дома, удобнее всего
купить баклажаны с доставкой в интернет-магазине. Свежие овощи станут отличным дополнением к повседневному столу и разнообразят рацион. Их можно запечь, пожарить, замариновать. В любом виде получится сытное и вкусное, а главное полезное блюдо.